Brasilianisches Bier

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História da cerveja brasileira

A cerveja tem uma longa tradição no Brasil. De fato, a fabricação de cerveja no Brasil desde 1640, quando Johann Moritz von Nassau-Siegen chegou a Recife e montou o primeiro equipamento de fabricação de cerveja. Esta foi provavelmente também a primeira cervejaria nas Américas!

No entanto, a cerveja não se espalhou realmente por todo o país no início. Só em 1807 é que as vendas de cerveja foram expandidas pela família real portuguesa. Mesmo assim, a cerveja permaneceu durante muito tempo uma bebida típica dos imigrantes, em vez de algo para os locais.

Foi só no final do século XIX, quando imigrantes da Alemanha, Holanda e Suíça chegaram e trouxeram a sua cerveja e a arte eficiente de fabricar com eles, que a cerveja também se tornou popular entre os locais e se espalhou rapidamente por todo o país.

Atualmente, das Bier (chamada cerveja no Brasil) pode ser chamada com razão a bebida nacional. Com uma quota de mercado de mais de 80% entre todas as bebidas alcoólicas no Brasil. No entanto, mais de 90% do sumo de cevada bebido é uma lager suave. Muitos brasileiros preferem esta lager leve.

Coisas a saber

O Pilsner, como é popular na Alemanha, é quase desconhecido nos países sul-americanos. Produtos da moda, tais como cerveja sem álcool e bebidas mistas (tais como Radler) são também menos populares entre os consumidores brasileiros.
Preferem beber o seu gelado de cerveja leve preferido. As temperaturas pouco antes do ponto de congelação são apenas suficientemente boas.
O consumo per capita é de 71 litros por habitante por ano - um pouco atrás dos 106 litros na Alemanha.
A maioria dos tipos de cerveja no Brasil contêm frequentemente milho ou arroz. O que é impossível na Alemanha devido à lei de pureza alemã, firmemente ancorada na tradição, dá às cervejas no Brasil o seu gosto especial. No entanto, uma cerveja no Brasil pode conter um máximo de 45% de milho. No entanto, a tendência de especificações alemãs rigorosas está também a espalhar-se para o Brasil. Muitas cervejeiras de lá já aderem à lei da pureza a fim de oferecer aos seus clientes um sabor especial a cerveja.

Se agora quiser experimentar uma cerveja brasileira original, aqui está a nossa pequena mas fina seleção de cerveja

As nossas cervejas brasileiras

Brahma

A Brahma foi fundada por um imigrante suíço chamado Georg Maschke em 1888 e é fabricada na Manufatura de Cerveja Brahma Villiger & Companhia desde 1888. Contudo, desde então, a empresa fundiu-se com a Antárctida e chama-se agora AmBev.

Há uma história interessante mas não comprovada sobre a origem do nome Brahma. A acreditar na história, diz-se que o nome é uma abreviatura do nome "Brauhaus Maschke".

Brahma está em 7º lugar na lista das cervejas mais vendidas do mundo.

Skol

O Skol é quase ubíquo e também muito popular no Brasil. É uma marca difundida no mercado internacional, atualmente a 4ª marca mais vendida no mundo.

O Skol foi de fato desenvolvido na Europa nos anos 50. Mas como é a cerveja mais popular no Brasil, é geralmente reconhecida como uma marca brasileira.