Pao de Queijo de Minas - Brasilianische Käsebrötchen

O pão de queijo não é um pão de queijo comum como os conhecemos na Europa. A base é constituída por amido de mandioca (polvilho), ovos e queijo.
O resultado é uma massa macia que é assada até se formar um bolinho crocante, enquanto no interior permanece fofo e macio. O resultado é um sabor único que é inesquecível.

O Pao de queijo é consumido em pequeno-almoço ou com café e é popular em todo o Brasil. Uma vez que experimenta, não os esquecerá!

 País de origem: Brasil

 Tempo de preparação: 40min

 Porções: 20 peças

Esta receita é sem glúten

Ingredientes:

250 g de fécula de mandioca (doce e/ou azeda)
175 ml de leite
100 ml de óleo
2 ovos
100 g de queijo ralado (mais ou menos curado realça o sabor de queijo na massa)
2 colheres de sopa de farinha de trigo (opcional! não é para quem não tem glúten!)
2 colheres de chá de sal (a gosto)

Preparação:

Colocar o amido numa tigela. Levar o leite a ferver com o óleo e depois adicioná-lo lentamente à tigela com o amido, mexendo constantemente.

Em seguida, adicionar o queijo e os ovos (um de cada vez). Temperar com um pouco de sal e adicionar a farinha (opcional).

Finalmente, moldar as bolas ao tamanho desejado (como uma bola de golfe) e assar cerca de 25 minutos num forno pré-aquecido a 180°C.

Aproveite a oportunidade para desfrutar deste Pao de Queijo junto com um café. Bom apetite! Por favor, deixe um comentário neste post do blogue. Pode também contatar-nos se tiver alguma dúvida! 

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