Maismehlkuchen (Fubá) und Guave

A farinha de milho é uma farinha muito fina que é popular na cozinha brasileira para fazer bolos e polenta doce ou salgada.

Os portugueses trouxeram-na para o Brasil na época da condução do gado no século XVIII e as utilizaram frequentemente para substituir a farinha de mandioca.

A goiabada é uma típica sobremesa brasileira consumida em muitos lugares em todo o mundo. A introdução pelos colonos portugueses veio para substituir a Marmelada.

A goiabada e o queijo especialmente de Minas, mais conhecido como "Romeu e Julieta" se tornou uns dos doce mais procurados. O agridoce no paladar brasileiro fez da goiabada com queijo uma das sobremesas mais consumidas e tradicionalmente conhecidas.

Existem infinitas combinações para misturar os dois ingredientes na cozinha brasileira. No que se segue, trarei ambas as histórias num só sabor. Bolo de milho e goiabada, muito apreciada no paladar brasileiro. Experimente-o e convença-se deste sabor.

Ingredientes

1 ovo
250ml de leite
120g de farinha de milho - Fubá
200g de açúcar
125ml de óleo
170g de farinha de trigo
1 colher de fermento em pó
 300g de pasta de goiabada em cubos
Erva doce a gosto (opcional)

Misturar o ovo, leite, óleo, açúcar, farinha de milho numa misturadora. Colocar a mistura numa tigela e misturar a farinha de trigo e o fermento em pó. Verter a massa numa forma untada de bolo e adicionar uma camada de goiaba cortada em cubos. Depois colocar num forno médio pré-aquecido (180° C) durante 40 minutos. Feito!

Simples e fácil de preparar. Bom apetite!

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