Carne Seca – So wird es zubereitet!

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The Carne Seca - Trockenfleisch em alemão

A carne foi conservada por imersão em sal. Portanto, no início está seco e é preciso regá-lo abundantemente para remover o sabor a sal e amolecê-lo.

Para o prato seguinte, pode encontrar a Carne Seca correspondente neste link:

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É um prato tradicional:

País de origem: Brasil

Tempo de preparação: 30 minutos

Tempo de cozedura: 20 minutos

Porções: aprox. 4 porções

Ingredientes:

500g de carne seca

Especiarias de acordo com o gosto

1 colher de sopa de manteiga

1 cebola fatiada

1 cebolinha

tomate sem sementes (opcional)

1 pimento vermelho (opcional)

Método de preparação:

Primeiro remover o sal da carne, lavando-a e mergulhando-a em água. A água deve ser mudada 5 vezes a cada 1 hora.

É depois cozinhado numa panela de pressão durante cerca de 20 minutos com especiarias à sua escolha. O tempo de cozedura pode variar em função do tipo de panela utilizada.

Depois disso, a carne pode ser cortada em pedaços ou desfiada. Será necessário mais tarde.

A manteiga também deve ser adicionada a uma panela na qual as cebolas são fritas. Em seguida, adicionar a carne seca e fritá-la com os outros ingredientes. Em seguida, adicionar os pimentos, o tomate (opcional) e o cebolinha. Pronto!

Acompanhamentos:

Puré de batata, puré de mandioca, tapioca, croquetes, pastel, abóbora, arroz, tortas, panquecas, farofa, coxinha, pizza, empada, esfirras, polenta, risoto, etc.